Es una especial de leguminosa native del Este de Asia, es ampliamente cultivada por sus numerosos usos. La mayoría de los granos de soya son amarillos, pero también hay raras variedades en colores, negro, café y verde.

La planta es clasificada como oleaginosa en lugar de leguminosa por la Organización de Comida y Agricultura de las Naciones Unidas.

El alimento de soya son económicos y una gran fuente de proteínas para los alimentos para animales, y muchos otros alimentos empaquetados, el aceite vegetal es otro producto que se obtiene también de los granos de soya.

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